刮板蒸騰裝置采用夾套結構進行加熱。結構可以是球形的，也可以是錐形的。采用混合蒸騰。具有良好的濃縮效果，適用于高粘度物料的蒸騰濃縮。在日常使用過程中，注意定期對設備進行檢查，然后減少刮板蒸騰的問題。
刮板薄膜蒸發(fā)器的蒸發(fā)段筒內壁經過精密鏜孔和拋光處理。在使用時，其表面不易產生結焦和結垢。該設備操作簡單，產品指標易于調整。在封閉條件下，可自動進行連續(xù)生產。
刮板蒸騰風機配置過載維護裝置，壓縮機延時啟動。原控制回路中的壓縮機和冷凝器風機由同一觸摸裝置控制，但由于原冷庫的自動控制需要手動控制，所以這兩部分是獨立操作的。分離后，原有的過載維護繼電器只能維護壓縮機，不能維護刮板蒸騰風機。因此，刮板蒸騰風機應配備過載維護繼電器，獨立運行，以便系統運行后更好地展示各設備。
當刮板膜蒸發(fā)器進入首一效加熱室殼側進行熱交換蒸發(fā)時，所產生的原蒸汽凝結水經凝結水預熱器預熱后返回鍋爐房重復使用;從一效蒸發(fā)器蒸發(fā)出來的二次蒸汽進入二效蒸發(fā)器殼側進行熱交換蒸發(fā)。由雙向蒸發(fā)器產生的二次蒸汽和二次蒸汽冷凝水進入三向蒸發(fā)器的殼側進行熱交換蒸發(fā)。
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