刮板蒸發(fā)器仍在工業(yè)上廣泛應用，發(fā)揮著非常重要的作用。如果加熱介質(zhì)為蒸汽，則加熱缸一般采用夾套形式。如果加熱介質(zhì)為導熱油或高壓蒸汽，則加熱桶一般采用半管形式。
刮板式薄膜蒸發(fā)器適用于粘度變化范圍廣的場合。在操作過程中，其高粘度和低粘度物質(zhì)都能得到一定程度的處理。物料粘度可高達100000厘泊。通過改變刮板槽的旋轉(zhuǎn)方向，可以調(diào)節(jié)物料在蒸發(fā)器中的加工時間。
刮板蒸發(fā)器電加熱器的排水管與分離器的冷凝室連接，使冷凝水從下方排出，既避免了蒸汽損失，又解決了排水裝置的噪音和污染問題。連接管前端的清洗手孔便于清洗加熱器下角的殘渣。此外，每個分離器都有獨立的進料口，這為觀察和控制進料流量提供了極大的方便。
刮板蒸騰風機配置過載維護裝置，壓縮機延時啟動。原控制回路中的壓縮機和冷凝器風機由同一觸摸裝置控制，但由于原冷庫的自動控制需要手動控制，所以這兩部分是獨立操作的。分離后，原有的過載維護繼電器只能維護壓縮機，不能維護刮板蒸騰風機。因此，刮板蒸騰風機應配備過載維護繼電器，獨立運行，以便系統(tǒng)運行后更好地展示各設備。
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